Tenuta Cà Bolani

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    Tipologia di vino

    Ideale con

    Tenuta Cà Bolani, Alturio


    Alturio
    Tipologia del terreno
    Alturio è il toponimo settecentesco di Alture, oggi splendido vigneto della Tenuta Ca’ Bolani, nel cuore della doc Friuli Aquileia. Il terreno, di medio impasto, è percorso da fasce ciottolose presenti anche in superficie.
    Densità di impianto
    5.500 ceppi per ettaro. L’età media delle viti è di 10 anni.
    Metodo di allevamento
    Guyot doppio.
    Vinificazione e affinamento
    Le uve raccolte manualmente e selezionate sono state poste in fermentini tradizionali, dove è avvenuta la fermentazione ed una macerazione con le bucce di 15 giorni. La maturazione è durata 12 mesi in barriques di rovere di Allier, seguiti da almeno 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.
    Gradazione alcolica
    13,5% in volume.
     

    Tenuta Cà Bolani è una tenuta Gianni Zonin Vineyards